Традиции Абхазии

Главнейшим * * * элементом ритуала гостеприимства являются все-таки угощение, хлеб-соль * * * (ачеиджика). Каждая семья старается приберечь хоть что-нибудь для * * * неожиданных гостей. Так, рачительные хозяйки припрятывают, например, * * * пшеничную муку, сыр, сладости, фрукты, водку в бутылках, зашитых подчас в * * * самодельные сетчатые сумочки, а во дворе гуляют куры ревниво оберегаемые * * * от родных детишек, которые, может быть, давно уже не имели мяса в своем * * * рационе. От хозяйки не должен отставать и хозяин в сбережении «доли гостя» * * * ( асас иху). На нем лежит обязанность подать Гостю главное блюдо * * * абхазского стола – мясо и вино. Если вина мало, то в обычные дни его не * * * пьют, если его нет и вовсе, то покупают или занимают у соседа. Козленка * * * или другую скотину также редко режут для себя – сберегают для гостей, а * * * если их нет в хозяйстве, в спешном порядке приобретают где-нибудь на * * * стороне и режут так, чтобы гостям это было незаметно (во избежание мнимого * * * или действительного сопротивления со стороны последних), причем * * * свежеотрубленная голова, которую иногда как бы невзначай показывают гостю, * * * должна убедить в том, что скотина была зарезана специально в его честь. * * * Вполне возможно, что гость совсем не ест мяса. Но это не мешает. хозяину * * * быть довольным собой: он, выполнив высшее требование традиционного * * * гостеприимства, уже положил на стол перед гостем лопатку и другие наиболее * * * почетные части убитого животного. Самое лучшее и престижное для обеих * * * сторон, что может сделать абхаз по случаю прибытия к нему важного гостя,– * * * это зарезать ему быка. Одним словом, все лучшее, что имеется дома из * * * продуктов питания, должно быть подано на стол, ибо «то, что укрыто от * * * гостя, принадлежит дьяволу». Следует заметить, что иной не в меру * * * щепетильный гость мог не на шутку обидеться, если бы вздумали его угостить * * * мясом животного, зарезанного пусть и в тот же день, но по другому поводу, * * * либо в честь предшествовавшего гостя. Немаловажной задачей является и * * * развлекательная часть гостеприимства.