Сладкоежка

[Шарль]

Яблоки «Сюрприз»
Яблоки 100 г, сок лимонный 5 г, тесто песочное 30 г, мороженое сливочное 25 г, ром 2 г, яйцо (белок) 1/2 шт.
Из песочного теста приготовить тарталетки.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и
положить на противень. Образовавшееся отверстие заполнить мороженым,
сбрызнуть ромом. Белки взбить и покрыть яблоко. Запекать до образования
золотистой корочки.