Чайхана.

[Fialochka]

Я помню эту яму в Ташкенте возле ГУМа , там готовили в основном частники . Если было немного денег (по понедельникам), ходили на яму ( интересно вспомнил!) А в грузинском ресторане в Москве у меня был очень *весёлый *случай лет 8 назад.. *Пригласили нас с шефом клиенты в этот самый грузинский. Как всегда читаю меню(на русском и на ихних каракулях), стоит в меню "жаренные бычьи яйца" ! Я когечно, шефу превёл-предложил- он конечно,мол ты чё ?! Тогда нам предложил наш москвич одно блюдо, тоже в виде маленького дерева-шашлыка (шампуры были типа ветками),причём к тому блюду придёт шеф-повар и споёт на грузинском песню. Когда принесли блюдо ( состояло оно из шашлыков с баранины,свинины,говядины,индюка и... бычьих яиц ,на каждый вид мяса отдельный шампур . Я конечно после первой чачи, за шефом поухаживал ( он всё говорил, что менно этот вид мяса очень сухой, но всё съел ) признаюсь ,я тоже попробовал(бедный шеф!) . А потом пришел грузин ( такой большой и обросший весь ,как медведь и спел нам под растроенную замасленную гитару какую-то ужасную песню...