|
|
|
|
|
#1
11.11.2010, 15:06
|
|||
|
|||
Бри?нза (бриндза, бриндзя) — сичужний розсільний сир, виготовлений з овечого молока за допомогою ферменту з натурального сичуга свійської худоби. Зазвичай білого кольору, ззовні нагадує домашній сир, має молочний солоний смак. Виготовляють у вигляді округлих головок вагою до 1 кілограма. Широко вживаний в українській кухні. Найпопулярніший сорт сиру вКарпатах. За смаковими властивостями та технологією виробництва бринзи схожим є грецькийсир фета
|
Комбинированный вид
