|
|
|
#62
10.12.2009, 21:11
|
||||
|
||||
Добрый вечер ! И я к вам на чай и посудачить о рыбе ! К сожелению в мою духовку рыбу на 4 кг не поставишь запекать максимум на 2 кг ! И на мой вкус сельдерей забивает вкус рыбы !
__________________
помогите с доставкой бандероли из Москвы 
|
|
#64
11.12.2009, 18:09
|
||||
|
||||
|
привет любителям хорошей кухни!вот нашел ещё рецептик "карпа по-чёрному".Буду откровенен-не делал ещё(тут бы приписали расовое нападение)цыгане!Тут не надо 4х цветного перца,Ирина.Всё что надо:2ложки масла,1морковь,малый корень сельдерея и петрушки(тут не любят запах "рыбины")1луковица,1ложка сахара,2"цветочка"гвоздики,немного тимьяна,5-7горошин обыч.перца,1лавровый лист,2кружка лимона и корой,20мл уксуса,500мл бульона(кубики)порезанный на"подковы"средний карп ,посолить,3ложки сливового повидла,70гр сушеных слив,нарезать,20гр изюма,20гр грецких ор.,посечь,20 гр мандловых орехов,посечь,2ложки измельченного сухого печения.
__________________
zivot je tezky prvnich sto let...pak uz je to sranda
|
|
#65
11.12.2009, 18:20
|
|||
|
|||
|
Эдуард,вы ,кажется, не закончили описание рецепта "карп по-чёрному". Мазохистский рецептик!
|
|
#66
11.12.2009, 18:22
|
||||
|
||||
|
Не чего себе рецептик ! Дожно быть очень вкусно !
__________________
помогите с доставкой бандероли из Москвы
|
|
#67
11.12.2009, 18:28
|
||||
|
||||
|
В кастрюле побольше на масле поджарим кубики лука,моркови,петрушки сельдерея.Добавим сахар и мешаем до "карамелизации".Добавьте "сухие"коренья(перец,гвоздику,лавр.лист) и кольца лимона немного обжарьте всё это.Залейте уксус и дайте ему "испариться".Долить бульон и поварить 5мин на слабом огне.Пустите туда"плавать"карпа и 15мин потушите,переворачивая.Вынуть рыбу,добавить повидло.Сухие сливы,изюм,мандл. и грецкие орехи поварите в воде.Из соуса вынуть целые коренья и немного "спассировать"его(соус).Добавьте туда орехи и сливы,загустите "порошком"из печенья.Перед подачей на стол-подогрейте карпа и залейте соусом.Гарнир-по вкусу.Попробую сделать и напишу впечатления.Приятного аппетита!(pl)
__________________
zivot je tezky prvnich sto let...pak uz je to sranda
|
|
#68
11.12.2009, 18:34
|
|||
|
|||
|
Нет ничего лучше рецепта "карп запечённый по-быстренькому" : вегетой его маленько потереть с солькой, в фольгу -и в духовочку. Предварительно, конечно, умыть его надо и почистить. И под пиво отлично и под вино сухое!(B)
|
|
#69
11.12.2009, 18:35
|
|||
|
|||
|
Нет ничего лучше рецепта "карп запечённый по-быстренькому" : вегетой его маленько потереть с солькой, в фольгу -и в духовочку. Предварительно, конечно, умыть его надо и почистить. И под пиво отлично и под вино сухое!(B)
|
|
#70
11.12.2009, 18:38
|
|||
|
|||
|
"Карп по- быстренькому" даже дважды напечататься успел(v):-D
|
|
#72
12.12.2009, 23:26
|
||||
|
||||
|
Представили? Теперь, держа картинку,
(Коньяк, напоминаю, куропатки…) Съесть триста водки, гречку, пять сосисок, Залитых кетчупом, солёный огурец, И на балконе «Приму» за-ку-рииить….. Итог всё тот же : нега и блаженство!!! А вот теперь ,внимание, вопрос, Практически о жизни, философский: И НА ФИГА ВАМ ЭТИ КУРОПАТКИ?!
__________________
Не служили? Ваш праздник 8 марта!
|
|
#73
12.12.2009, 23:28
|
||||
|
||||
|
Теперь тарелку (не абы какую!)
Чуть подогреть и тёртою корицей Узор абстрактный нанести по краю…. И куропаток вынуть из кастрюльки!!! И, положив брабантскую салфетку, Приборами работы мастеров Вкушать и наслаждаться нежным вкусом! И запивать чудесные кусочки Глотком (не более!) анжуйского вина…… Потом налить янтарного напитка Грамм сорок, лучше Хенесси, ИКСО, И под сигару с дымом ароматным Перед камином думать о былом…… Восторг и нега!!! Красота!!! Блаженство!!!
__________________
Не служили? Ваш праздник 8 марта!
|
|
#74
12.12.2009, 23:29
|
||||
|
||||
|
Внимание, вопрос...
Взять шесть нежнейших юных куропаток, Залить бокалом белого вина, Полусухого, с берегов Луары, И бросить двадцать семь крупинок соли, Ну, двадцать восемь, но никак не больше, Цедру лимона, лайм и кардамон. И на огонь! Но из древесных углей И медленный….. На полчаса забыть. Тем временем фенхель, мускат и киви Перемешать до однородной массы, Но нежно, ласково, не как какой-то варвар. Бордосский лук, корицу и гвоздику Спассеровать до корки золотистой С оттенками печального заката. Смешать всё это с предыдущей массой, Добавить сливок, лучше бы швейцарских, И в соусник из севрского фарфора!
__________________
Не служили? Ваш праздник 8 марта!
|
|
#75
13.12.2009, 11:43
|
||||
|
||||
|
Виктор,в своём пафосе,заблудился в темах.;-)Но тоже,ничего...польщён вашим визитом,думаю,дамы и господа,вам придёт в голову не "варить"по такому"рецепту"!:-D
__________________
zivot je tezky prvnich sto let...pak uz je to sranda
|
|
#76
13.12.2009, 13:01
|
||||
|
||||
|
Сидя у чашечки ароматного горячего шоколада,приветствую всех любителей жизни!(F)(Y)(C)Варение-моё хобби.Когда-то,в ранней юности,хотел угостить родителей яичницей,ну и пожарил её на сухой сковородке(тефлона тогда в СССР не было)...потом грыз эту"подошву"сам и думал*-)...Инспирацией к названию темы была вечерняя передача на первой программе советского телевидения.Тогда(когда были кругом одни"товарищи")имена:пани Моника,пан Зюзя,пани Зося,пан Вотруба и т.д. звучали очень экстравагантно!Хотя и с персонажами Ильфа и Петрова тоже ассоциируется.Давайте договоримся у кого будет интересный рецепт,идея ну всё что касается "домоводства"-пишите,делитесь опытом.Будет интересно!(v)
__________________
zivot je tezky prvnich sto let...pak uz je to sranda
|
|
#77
13.12.2009, 14:17
|
||||
|
||||
|
Интересное наблюдение!Уже не раз привозим с собой пудинги (не готовые)и друзьям ндравятся.Это такая маленькая "альтернатива"заварным кремам и тортикам с ними.Думаю что не надо описывать как "готовится" "пудиль"(так его прозвал малый крестник)!А вот импровизировать с ним можно.Например в форму,перед залитием тёплого пудинга,положить ряд пишкотов(не болгарское ругательство)а нейтральные по вкусу крекеры!На него ряд долек апельсина,мандарина,банана(порезанного на кружки)-короче фруктов,можно экзотических.Потом,как всё остынет,посыпьте тёртым шоколадом.Приятного разнообразия на праздничных столах!(^)(pi)(X)(Y)
__________________
zivot je tezky prvnich sto let...pak uz je to sranda
|
|
#78
13.12.2009, 14:30
|
||||
|
||||
|
ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ,ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!! ) 1 стакан сахара 2 стакана сухофруктов 1 стакан воды Горсть орехов 4 яйца 250г масла 1 лимон 2 маленьких литра коньяка! Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли? Взбеи масло миксером до воздушности Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза. Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь. Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты... Попробуй коньяк на консистенцию... Выключи миксер Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами! Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов... Выброси миску из окна и допей коньяк наплюй на пирог и иди спать!
__________________
Не служили? Ваш праздник 8 марта!
|
|
#79
13.12.2009, 14:37
|
||||
|
||||
|
Всё Эдуард- прости! Всё остальное уже будет всерьёз. Хотя ты должен помнить, что в том, всеми нами любимом,настоящем Кабачке, был раздел анекдотов, и я пытаюсь всё привести к оригиналуЧЕБУРЕКИ НА ПИВЕ
1 стакан пива посолить и постепенно ввести просеянную муку 3-4 стакана. Месить тесто, пока оно не станет эластичным. Если нужно, добавить ещё муки. Накрыть салфеткой на 20-30 минут. Затем тесто раскатать , вырезать лепёшки размером с блюдце, на середину положить начинку и защипнуть края. Жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до появления румяной корочки. Для начинки взять примерно 700г. фарша, лучше из баранины, 200г. лука, соль по вкусу. (B)(Y)
__________________
Не служили? Ваш праздник 8 марта!
|
|
#80
13.12.2009, 14:41
|
||||
|
||||
|
Плов по-казахски
В хорошо разогретый в казане жир кладут нарезанный кольцами лук и обжаривают до золотистого цвета. Мясо, нарезанное крупными кусками, вместе с луком обжаривают до образования румяной корочки. Затем добавляют нарезанную соломкой морковь, перец и соль и жарят все до полуготовности. Хорошо промытым рисом покрывают содержимое казана и заливают водой из соотношения: на 1 порцию риса - 1,5 порции воды. Доводят плов до кипения, прокалывая его в нескольких местах, чтобы лучше впитался жир. Сверху выкладывают несколько целых головок чеснока и тушат не мешая на медленном огне в течение часа. Казан с готовым пловом укутывают и дают постоять минут 10-15. После чего плов хорошо перемешивают и, выложив на блюдо, подают на стол. 600 г баранины, 3 столовые ложки топленого жира, 3 головки лука, 5-6 штук крупной моркови, 1 пиала риса, 2-3 головки чеснока, соль и перец - по вкусу.
__________________
Не служили? Ваш праздник 8 марта!
|
 |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| БЕНДЕРСКИЙ Техникум ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | Бекер | Приднестровье | 13 | 29.01.2018 12:37 |
| Бендерский медицинский коледж(училище) | Соколова | Приднестровье | 7 | 19.03.2010 22:07 |
Линейный вид
