"Что мы едим? Поменялись ли вкусы с годами?"

А я боюсь нарезку Бернера, как огня) Прям как вижу и такой страх навевает :-O

[Оксана]

Мой муж тоже ее боится

[Lyudmila Dvod]

Пожалуйста, обьясните мне из отсталой Америке, что такое терка Бернера??? *-)

Вот она: http://www.borner.ru/chapters/page76.htm * :-D

[Lyudmila Dvod]

Спасибо , Александр! Я *конечно *же *видела *здесь эту терку-- не *знала название.

[Ада Финке]

Светуль-я приношу свои извинения (в надежде,что ты все же уснула).
Итак-лук:очистить его от кожуры-скорлупы (не знаю,чего),надрезать вдоль и бросить в горячую воду .Точно как в капусте,сномать слои.Думаю,что идея с микро тоже может получиться.А потом-слегка приоткрываем лук ,аккуратно,чтобы не сломался,выкладываем начинку,ну а остальное уже известно.
Да,все свои фаршираованные овощи,кроме виноградных листьев,я делаю в электрической кастрюле.Там они тушатся долго ,часов 5-6,на медленном огне,и получаются как из печки.

[Ада Финке]

Галина,а я "ненастоящая" бульбяшка. *
Ну то есть я родилась в Гомеле,и пошла там в школу.Но после первого класса уехала с родителями на Таймыр.....И так уж вышло-я больше люблю рыбу и мясо.Оленины и куропаток в Израиле нет (северных,во всяком случае),но с рыбой проблем поке нет *

[Galina Fvod]

Оля,насчёт заморозки качана.Да,я всегда это делаю.Качан капусты лежит в морозилке.Когда он тебе нужен на голубцы,ты его вытаскиваешь и он как варённый.Но только нужно его вытащить заранее.Т.е.если ты готовишь днём,то нужно его вытащить с морозилки накануне вечером.Он размораживается очень медленно. ;-)

[Ольга Хайк]

Галина
Спасибо!
Я просто боялась, что мороженная капуста - это испорченная капуста.
Обязательно попробую!!!!
(F)

[Ада Финке]

А я,если хочу,чтобы лук не "кусался",кладу его,предварительно очистив,в морозилку на неск.минут.Вся горечь пропадает.

Адочка, спасибо (F), все про лук рассказала (Y)...сегодня буду спать спокойно ;-) :-D

[Ада Финке]

Свет-для милого дружка хоть сережка из ушка ! *(K)

Ой, девочки, мне как раз сегодня на работе тоже подсказали насчет морожения капусты! Обязательно попробую! А "фалше фиш" кто-нибудь готовит? (Это к слову, насчет картошки)

Женя, переведите .."фалше фиш" - это рыба из...мяса..или что...я правда не знаю *-) :-$

[Елена Гукэ]

нет это просто фаршированная рыба

Нет девочки,фаршированная рыба это гифелтэ фиш.А фалше фиш это наши дранники ,которые тушатся с курицей

[Galina Fvod]

Фалше фиш.Жарятся дранники,но не до хрустящей корочки.Отдельно жарится мясо на сковородке,жарится лук.Затем всё это складывается в утатницу или в чём вы тушите мясо,какую-нибудь глубокую посуду.Всё это заливается водой,что бы чуть чуть покрыло содержимое.Туда добавляется всё по вкусу,Я люблю добавлять Вегету или куринный Израильский парошок(суп),перец и т.д.Поварить немного наверху,а затем ставить в духовку.Очень вкусно. (pl) (fr)

[клара шкма]

Хочу добавить - драники надо добавить в соус в самом конце иначе они потеряют форму. Приятного аппетита! (pl) (Y)

[Ольга Хайк]

Блиннннн....
как моя мама готовила фалше-фиш... После нее я никогда не слышала ни от кого это название, думала, что она сама его придумала...
:-$

[Игорь Шап]

Когдато давно пришлось жить в Вильнюсе 4 года. Очень любил цепелины и блинчики Жемайчу. Сейчас бы попробовал . Примерно знаю , как делать. Но боюсь испортить продукты