"Что мы едим? Поменялись ли вкусы с годами?"

Я открыл и подумал, что-то слишком много мака **-) не свойственно магазинному (по крайней мере Гомельскому *:-. Только потоу прочитал дальше и узнал , что это ручная работа *(Y)

Да, выглядит вкусненько (Y), ...а за-а-апах :-P :-D

А о любви к драникам - Светлана права - видимо налагает свой отпечаток общее место происхождения форумчан *:-D. А какие у кого есть рецепты их приготовления? Вот я например таких драников, как делала моя бабушка, не ел больше нигде и никогда. Она их делала в русской печи, и, если мне не изменяет память датства, добавляла в них немножко муки.

Светлане Концедаловой Светочка, по поводу капусты на голубцы - могу подарить прекрасный совет, который подарили мне (и я им с удовольствием пользуюсь). Так как извлекать кочан из кипящей воды и снова его туда погружать - удовольствие небольшое, то гораздо удобнее положить кочан в пластиковый мешок (обычный, из супера) и положить в микроволновку. Минут на 5. Вытащить, снять сварившиеся листья - и снова - в мешок, и в микроволновку. И так - пока не снимешь все листья. Проверено - гораздо удобнее и быстрее, чем кастрюля с кипятком! А еще - совет моей мамы: кочан должен быть плоским, а не круглым, тогда в его листья удобнее заворачивать фарш.

[Lyudmila Dvod]

Да, Александр,я тоже добавляю * немножко муки и *лук *в драники-- вкус-- обалденний, а потом со сметанкой!!!!! Скорее бы *праздник-- * ох наемся!! :-P :-P :-P :-P

Евгения, спасибо за совет *, я с ней (капустой) в кастрюле справляюсь, положив в металлический дуршлаг, очень легко доставать, но в следующий раз опробую в микроволновке (Y)

[Ада Финке]

Ада, ты имеешь в виду аппетит?
Он,родимый

[Ада Финке]

Мне говорили, что кочан можно заморозить вместо кипячения - кто-то имеет в этом опыт?
Оля,нет,но имела опыт с микроволновкой.Вместо того,чтобы листья бросать в кипящую воду,вырезать кочерыжку и поставить кочан в микро на минут так4-5. Листья хорошо снимаются,и они мягкие.

[Ада Финке]

а я голубцы и перчики фаршированные очень даже часто
И я.А еще кабачки ! И иногда-лук ! И уж совсем редко (море работы)-виноградные листья.

Ада, фаршированный лук (md)? *Это уже что-то из..... Фаберже :-D

Как ты лук фаршируешь, Адочка, я же не засну, пока не узнаю ;-)

Светлана, здесь главное - найти в луке кочерыжку! *:-D

(fr) :-D

Кстати, Александр, я вспомнила - у лука тоже есть кочерыжка , только раздевать лук - слез не оберешься :'( *-)

Я думаю, слез будет ещё больше, когда начнешь собирать луковицу в обратном порядке, после замены кочерыжки фаршем! :-D Вот это задач!. Будем с нетерпением ждать рецепта фаршированного лука от Ады.

Ребята, вы же белорусы, а как же драники и колдуны, а так же " бабка".. жареная картошка, толченка и т.д.

Галина, с картошки начинали в самом начале и почти на каждой странице *ее вспоминали

"Бабку" не ел сто лет, точнее с детства, когда её готовила моя мама в чугунной утятнице. А жареная картошка - одно из моих любимых блюд быстрого приготовления, особенно после появления такого инструмента, как нарезка Бёрнера. (Y)

[Оксана]

Про терку Бёрнера.

[Оксана]

Продолжаю. Моя мама купила терку Бёрнера в Питере в 1993 году и пользуется ей до сих пор. Я купила такую же тёрку 5 лет назад уже в Германии и они совершенно одинаковые . И работаю так же хорошо. Вообщем, терка Бёрнера - форева (v)