Бурятская национальная кухня!!! Делимся рецептами!!!

Позы безусловно самое вкусное, ну или одно из самых вкусных блюд Бурятской кухни. Но однажды меня угощали нечто таким, чт описать трудно - это нужно прожить.
Приехал я в гости к своему закодычному другу, который давно обещал на мой приезд молодого барашка (друг русский но живет в Бурятии и соответственно по Бурятским обычаям), так вот вечером мы из барашка сделали шашлык, но так как всего его не съели то, то из того что осталось на утро, хозяйкой были приготовлены "косички" из кишок *этого барашка заплетенные с зелёным луком - подавалось вместе с бульёном (типа шурпа) и картофелем - весьма необычно. На всю жизнь запомнил. :-D