"Что мы едим? Поменялись ли вкусы с годами?"

А кто знает как правильно делать рулетики из баклажан с сыром фета и орехами?
Ела неоднократно в ресторане..дома пробовала воспроизводить..но кажется...чего-то не хватает.
Самый похожий ваиант:
Отварить баклажаны целиком в подсоленой воде, остудить под пресом, дать стечь.
Разрезать тонкими ломтиками вдоль.
Получившиеся кусочки обжарить на подсолнечном масле.
Для начинки сыр фета размять, смешать с мелконашинкованным чесноком.Завернуть начинку в колбаски из баклажан.Посыпать измельченными грецкими орехами или фундуком. (pl)