Сладкоежка

[Шарль]

"Баурсаки"
4 стакана муки
2 ст. л. дрожжей
2 ст. л. сахара
0,5 ст. л. соли
1,5 стакана молока
2 стакана жира для жарки или растительного масла


Из муки, сахара и дрожжей приготовить
безопарное тесто. Дать ему расстояться 30–40 минут. Потом раскатать в
виде колбасок диаметром 2,5 см и нарезать кусочками такой же длины.
Раскалить жир в глубокой сковороде и жарить баурсаки до готовности.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно получаются с вишневой начинкой.