Кулинарный поединок.

[Вирус Опти]

Для приготовления этого блюда нужно:

Корейка молодого барашка,картофель,Курдюк(Думба),соль,зира.

Готовить желательно в чугунном казане с крышкой.

На дно казана тонкими ломтиками выкладываем курдюк(думба).Надо что бы все дно до половини казана было выложено думбой.Затем по верх выкладываем мясо,так же как и курдюк(думба).Посыпаем все это солью и зирой (по вкусу)

В середину выкладываем картофель(Картофель желательно нужен не крупный и целый).

Ставим казан на средний огонь, примерно на 20-30 минут с закрытой крышкой.

Затем огонь уменьшаем до минимума и готовим еще от 40 до 60 минут.Так же при закрытой крышке.

Затем проверяем,чтобы думба растаяла,мясо стало мягким,а кортофель румяным.

Пропорции на 5-6 человек.

300 гр Курдюка(Думба)

2 кг корейки молодого барашка.

1,5 -2 кг картофеля.

Зира и по вкусу.

Приятного аппетита!!!

по