Литовская кухня

Цепелинай *2 кг картошки трешь на мелкой терке,1 кг варишь.Сливаешь сокскартошки .Жаришь сало с прослойками и простое вместе с луком,но лук сперва до коричневой корочки. 1-2 кг фарша разного свиной иговяжий.Слил картошку и смешал с вареной картошкой добавиласоль,перец,ложишь на ладонь смешанное картофельное тесто и ложишь фарш.Закрываешь * и кидаешь в кипящую соленую воду.;40минут варишь.Выложила в тарелку и заливаешь на них жаренный лук и шкваркии подаешь со сметаной.В тертую картошку ложишь стакан муки ,а то безмуки будут разваливаться.ТАК ДЕЛАЕТ МОЯ МАМА КОГДА Я ПРИЕЗЖАЮ В ЛИТВУ