Рецепты блюд Латышской кухни!

Суп сладкий из черники с клецками
В кипящую воду кладут сахар, лимонную цедру, перебранную и промытую

чернику и варят до готовности. Затем вливают разведенный холодной водой

крахмал и лимонную кислоту, дают вскипеть и охлаждают. Подают суп с

клецками, сваренными отдельно.
Черника 120, сахар 40, крахмал картофельный 3, цедра лимонная 0,3, для

клецек: мука пшеничная 30, молоко 15, сахар 2, яйцо 1/2 шт.