|
|
|
#11
29.06.2008, 15:57
|
||||
|
||||
ГУШТЛИ НОН
лепешки с мясным фаршем Приготовляются, разделываются и формуются так же, как в предыдущем рецепте. Шкварки заменяются мясным фаршем. Жирную мякоть баранины пропустить через мясорубку, а если говядина - пропустить два раза, добавить в фарш, тонко нашинкованный лук, заправить солью и перцем. На сплюснутое в большой сочень тесто положить ровным слоем мясной фарш и все хорошенько перемешать, не давая фаршу выйти за края теста. Выпекается в тандыре или духовке. На тесто: 1кг муки, 2 стакана воды, 1ч/л соли, 25г дрожжей. На фарш: 300г мяса (мякоти), 2 луковицы, соль и перец по вкусу.
__________________
*** СЧАСТЛИВАЯ *** 
|
Древовидный вид