Еще вспомнил рецепт вкуснейшего омуля. Назовем летний полусуточный.Готовится так вечер, Максимиха , подвозят рыбаки омуль. берем немного - 2-3 кг на день закуски.
Порем до хребта, раскладываемслоями в кострюлю, пересыпая негусто солью под гнет и ..все . Тут кто-то говорил, что баргузинский омуль мелковат - брехня., может с чевыркуйским путают
Утром великолепна закуска готова. У самого слюнки потекли.
Не превращайте закуску в еду!!!!!!!1