Елена Васильева, кому как... бывает и селедка деликатесом:-S . А я просто обожаю омуль, но есть одно НО... тот омуль который вот только что с Байкала, чуть чуть подсоленый... У нас с мужем было один раз так - купили омуля, почистили, посолили и повесили немножко подвялиться, чтоб домой его довезти... И вот сидим, уже ночь, слышим шлеп... одна рыбка упала... промыли, съели... тут вторая падает... тоже самое сделали... в итоге почти всю схавали .