Расколотка. Обычно это блюдо дед готовил на Новый год. Берут свежезамороженного *омуля, *заворачивают в полотенце и на пороге обухом топора разбивают. Разворачивают полотенце, мясо легко отделяется от костей, выкладывается на блюдо, поливается уксусом, немного горчички и свежемолотый черный перец. Быстренько подается на стол и под водочку – язык проглотишь, дар речи потеряешь. (Y)