Дмитрий, вы по поводу бабского зря. Хорошая уха, как и шашлык не терпят женских рук.
Кстати любой кинолог вам скажет не всяк собак рыбьими костями кормить можно. В этой ухе ваш рот с костями вообще дел не имеет. Так что, что вы в ней обсасывать собрались не понятно. Тройная уха это совершенно другое блюдо. И если уж на то пошло с омуля уха, честно говоря, не ахти. А вот хариус или налим для любой ухи согласен лучше. И если у вас уха остается на следующий день – хреновый с вас кулинар. Да и только щи на второй день набирают силу. Александра права веточки или опилки фруктовых деревьев для копчения придают любому продукту особый аромат. И о голодном крае, когда рассуждают о вкусах не говорят о голоде ибо вы этого не знаете, что такое простите меня жрать нечего!