Сергею: тут у нас мировой закусон появился: ротан (случайно акклиматизирован в нашем регионе). Мы тут его и за рыбу не считали, недавно была на Дальнем Востоке, говорят вкусен, надо попробовать. Да, и еще, самое главное: конечно же 5 капель, да под хороший рожень, да ушица свеженькая.... аж глаза зажмурились... . Ну, а само слово "омуль"? Надо поспрошать у ихтиологов, я вообще-то гидробиолог (беспозвоночные организмы, что живут на дне наших рек).