раз, два в неделю ем строганину из печени или из рыбы... согласен что печень(мясо) проще *стругануть, хотя с рыба особых сложностей не вызывает попадет пара тройка косточек не беда, возможно их даже не заметишь жуя "деликатезз"... *:-D