Мне интересны сами вкусовые качества...меняются ли допустим перед нерестом, если рыбешка голодная или иные обстоятельства. К примеру весной омуль имеет не столь выразительный вкус по причине....тд тд, летом набирает жирок...вот меня что интересует. Есть ли такое понятие о вкусе омуля в зависимости от времени года либо месяца?