[ГИЛЬДА]

Казахстанцам рассказали о правильном питании
11 августа, 2010
Глава Казахской академии питания Торегельды Шарманов, , рассказал, как правильно питаться.
По его словам, многие века назад, когда казахи были кочевым народом, питание жирным мясом было объективной необходимостью: и в жару, и в холод избежать энергопотерь можно было только за счет калорийных мясных продуктов.
Сейчас подавляющее большинство казахстанцев ведут оседлый образ жизни, сидя в офисах у компьютеров.
Соответственно, во избежание развития атеросклероза, гипертонии и ожирения рацион должен меняться в сторону легко усваиваемых овощей.
Снижение потребления мясных продуктов и абсолютно вегетарианский образ жизни (опять же - в зависимости от физической активности) могут быть полезны после 25 лет, так как животные белки важны для развития растущего организма.
"Отмечу особо: ни один продукт (за исключением грудного молока в первые месяцы жизни) не обеспечивает организм всеми питательными веществами", - подчеркнул Шарманов.