Кубанский борщ варят на бульоне из головы краснюка ( осетр). Это там же. Мяса мало, рыбы много. Но самый прикол не в этом. У каждой кубанской хозяйки в холодильнике есть старое , желтое, вонючее сало. Так вот настоящий кубанский ( или запорожский ) борщ заправляют этим салом, растолченым с чесноком. И это - вкусно. Поверте мне. Я на Кубани уже 14 лет живу. Но самое интересное, что на завтра борщ вкуснее свежего. *И берегите себя.
__________________
Мечты сбываются ...стоит только расхотеть ....
|