Пока ждем фирменное блюдо от Евгения..
я попробую рассказать о своем)
мясо под ананасом
вырезка свиная (то, что у нас на рынке называют филей
свежий ананас(можно использовать консервированный)
сыр
Мясо порезать поперек волокна, отбить.Разразеть ананас, порезать на тонкие ломтики(~8-10 mm) Сыр (лучше твердый) натереть на терку.Протвинь смазать подсолнечным маслом.Выложить отбивные, на каждую отбивную кусочек ананаса, все посыпать сыром.Запекать в духовом шкафу, до готовности мяса)Подавать с вареным картофелем.
Приятного аппетита)