На самом деле все просто!
1. придумываешь тему для выкупа и соответственно по ней конкурсы повеселее (очень весело когда жених и его друзья поют песни и танцуют)
2. готовишь соответствующий наряд для жениха (согласно теме, например, богатырь или Инван-Царевич)
3. а дальше дело за женихом и свидетелем.
4. ну и готовь себя к тому, что бушешь в центре внимания...