А свекольник можно приготовить проще и вкуснее. Отварить свеклу, очистить, остудить и натереть на крупной терке. Залить кипяченой водой и дать настояться. ПО вкусу соль, сахар и лимонная кислота. Именно они создадут неповторимый вкус. Потом кефир, сметана, лук, огурец, яйцо и укроп. Холодный свекольник нужно есть с горячей отварной картошкой вприкуску. Приятного аппетита!