Необходимые продукты:
щавель - 1 кг
огурцы свежие - 200-300 г
яйцо вареное - 4 шт.
сметана - 180 г

зелень укропа
лук зеленый
соль
Способ приготовления рецепта:
Щавель переберите, хорошо промойте вхолодной воде, мелко нарежьте ипроварите в2 лводы небольше 5минут. Охладите.
Зеленый лук, огурцы ияичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Все перемешайте, посолите иположите вотвар сощавелем.
Приправьте холодник сметаной,по желанию можно добавить25г сахара,посолите ипосыпьте мелко нарезанной зеленью укропа. Это простой беларуский холодник.Точно также готовиться свекольник.Только вместо щавля варится свекла,тёртая на крупной тёрке.