Рецепт хлодника от моей уральской тётушки, уехавшей из Беларуси 70 лет назад:
Нужно:
- свекла - 5-6 шт.
- вода - 2 л
- яйцо - 2-3 шт.
- огурцы - 2-3 шт.
- зеленый лук, *петрушка, укроп и прочая зелень- по вкусу
- яблочный уксус
- соль
- сметана.