[Нугзар]

Кроме того, среди кухонных отбросов нередко попадаются раковины мидий и устриц, не встречающиеся на местных памятниках ни до ни после эпохи греческой колонизации. Из этого следует, что местное население не употребляло их в пищу. Всё это является убедлительным свидетельством того, что основателями древнего города были греческие колонисты, выходцы из Ионии - области в Малой Азии (соврменная Турция). Найденные остатки керамического сопла гончарной трубы указывают на занятие жителей Гиэноса ремеслом. Вместе с тем, зерна, выявленные в большом количестве, говорят о земледелии, а многочисленные кости крупных и мелких домашних шивотных - о животноводстве. Найденные среди кухонных отходов кости диких животных указывают на занятие охотой, а кости рыб и каменные грузила для сетей - на рыболовство.