Кофе по-арабски
1 пинта воды
3 столовые ложки молотого кофе
3 столовые ложки сахара
1/4 чайные ложки корицы
1/4 чайные ложки кардамона
1 чайную ложку ванили.
Варите все ингредиенты вместе в турке (или в металлическом сосуде) до начала образования пены на поверхности. Подавайте сразу же после снятия с огня. Согласно оригинальной технологии, не фильтруйте.(C)