Ну согласитесь, что молоко изначально делается из кислого молока, а старый хлеб в тесто замешивать - это уже качество совсем не то. У нас тут было стали продавать дешёвый хлеб - по 12р булка. Но он уже на второй день покрывался плесенью и отвратительно пах. как потом выяснили, в хлеб для дешевизны подмешивали...гороховую муку!