Долгоруковское плато - самое низкое и доступное из всех плоскогорий Крыма.
Название "Долгоруковская яйла" связано с именем землевладельцев, потомков князя В. М. Долгорукова. Во владения Долгоруковых входила деревня Мамут-Султан (ны-не село Доброе) с прилегающими землями верховьев Салгира, в том числе Кизилкобинское урочище с расположенной над ним яйлой. Однако название плоскогорья - Долгоруковская яйла - появляется на картах сравнительно недавно. У П.И. Сумарокова употреблен термин "Демерджи-яйла" (Красные пещеры он помещает на ее северном склоне). Спустя ровно 100 лет (1903) геолог В. М. Цебриков включает всю эту местность в понятие "Караби-яйла".