Бабка творожная на меду
Творог 100 г, орехи 15 г, яйцо 1/10 шт., мед 20 г, мука и масло сливочное по 10 г;
для соуса: малина или клубника 10 г, сахар 15 г.
В подогретый мед положить мелко рубленные орехи, желток, муку и масло.
Массу выбить веселкой и соединить с протертым творогом. Затем ввести
взбитые в густую пену белки и осторожно перемешать. Смесь выложить в
металлические конусные формочки, смазанные маслом и посыпанные сахаром,
и варить на водяной бане под крышкой 30—35 минут. Готовую бабку сразу
же выложить на тарелки и полить разогретым медом {30 г) или ягодным
соусом.
|