Пудинг сухарный
Сухари ванильные 40 г, молоко 80 г, изюм 15 г, яйцо 1/2 шт., сахар 15 г, масло сливочное 5 г;
для соуса: курага 10 г, сахар 15 г.
Ванильные сухари нарезать квадратиками, залить горячим молоком и
оставить на 15 минут для набухания. Изюм перебрать и промыть. Желтки
растереть с сахаром. Продукты соединить. Ввести взбитые в пену белки и
осторожно перемешать. Массу выложить па смазанную маслом сковороду и
запечь. Подать под абрикосовым соусом.
|