ШТРУДЕЛЬ
мука - полтора стакана, манная крупа - 2 стол. ложки, желток - один,
маргарин - 1-2 стол. ложки растопить, сливки - 6 стол. ложек, вода - 4
стол. ложки, кориандр - на кончике ножа, соль - немного
Замесить тесто и поставить расстаиваться минут на 20-30. Я для этого
использую туже посуду, в которой тесто замешивала, просто кладу тесто
на стол и закрываю перевернутой миской.
Начинка: печенье (к кофе) грамм 500, орехи миндальные -
100гр, вишня - 1кг (у меня размороженная, посыпать корицей и сахаром),
сахар - пол стакана, корица молотая - 1 чайная ложка.
|