Повторяю для уральцев.Египетская это молодая картошка,с жёлтенькой шкуркой,она несколько отличается от старой с тёмно коричневой шкуркой.Молодая картошка в Украине закончилась,
вот и завозят в маркеты её,а старой завались как на рынке,так и в магазинах.