Дальше поехали
Приготовление фарша: морковь, белые коренья (петрушка, пастернак)
очистить, помыть, нарезать соломкой и протушить в растительном масле до
полуготовности. Репчатый лук очистить, нарезать пластинками и обжарить
в растительном масле.
Корень петрушки, сельдерея, лук, нарезанную зелень петрушки и сельдерея смешать,
посолить (40 г на 1 кг фарша), охладить и использовать для начинки
баклажанов.
__________________
Эх, никто не пишет.....
|