Светлана я как понимаю вы хороший Кулинар!!
Может вы знаете рецепт как мариновать Боклажаны внутри была начинка с Морковью потом Боклажаны заматывали ниткой и ложили под пресс и через какое то время они становились как маринованые Грибы.Я помню у нас соседи они всё время делали Осенью , такая была вкуснятина. *(lo)