Чебуреки. Для теста: 1стакан воды или пива, 3.5 стакана муки, щепотка соли.

Для начинки: 100г мясного фарша,200г лука, соль и перец по вкусу, вода. Масло для жарки.

На соленой воде(пиве) замесить тесто (оно должно быть мягким). Накрыть салфеткой оставить на 30 минут. Фарш с луком пропустить через мясорубку два раза,посолить, поперчить, добавить воды (консистенция сметаны).На тонко раскатанные лепешки положить начинку, защапать края и жарить во фритюре с двух сторон до румяной корочки. (Получаются такие же, как на базаре)