ХАНУМ Тесто: 0,5 литра воды,1 ч.л.соли,2 ст.л.масла растительного.Замесить тесто как на манты.Дать 30 минут отстояться,затем снова подмесить. ФАРШ
один из вариантов)700г мяса мелко порезать, лук 700г порезать тонко полукольцами.5 крупных картофелин почистить,нарезать мелкими кубиками. Смешать всё,посолить,поперчить,добавить молотый кориандр(всё по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто разделить на четыре части.Раскатать тонкий пласт.Смазать растопленным сливочным маслом(можно майонезом,кетчупом-кому как нравится) Положить 1/4 часть фарша,свернуть в рулет.Аккуратно переложить на решетку.Сбрызнуть водой.Варить в мантышнице 40 минут.