Плов с жареным рисом (Тунтарма палов).
200 г риса, 100 г мяса, 50 г жира, 100 г моркови, 50 г лука, соль и специи - по вкусу.
Совершенно забыт. Готовится только в морозные дни зимы, летом очень тяжело усваивается. Противопоказан гипертоникам. Отличается от других вариантов еще и тем, что, поскольку рис не промывают, а жарят, то часть крахмала и пудра карамелизуются, и больше сохраняется витаминов группы В, содержащихся в оболочке зерна.
__________________
*** СЧАСТЛИВАЯ ***
|