Свинина на голландский способ.Моряки делают.На дно "пекача" стелишь порек,нарезанный на колечка.Потом "шею",нарезанную на платки и "побитую"немного молотком,солишь,перчишь(желательно 4цветным перцем)с обоих сторон.На то выкладываешь бекон,тонкие платки(я предпочитаю чесноковый бок).Всё закладываешь луком,порезанным на полукольца,а сверху-сыр(50на50 эйдам нежирный и копченый)тоже платки.Это всё заливаешь нeбольшим кол-вом маринады(красное вино(полусухое),ёркширский соус,сок из половинки лимона,чуть воды!)Пекач в духовку под крышкой при180-200°c на часик с половиной,потом крышку снять и "сделать" корку(опечь сыр) на20мин.Bon appetit!
(pl)(B)(v)
__________________
zivot je tezky prvnich sto let...pak uz je to sranda
|