Утка по-датски с черносливо-яблочной начинкой запеченная целиком
3 кг утка,250 гр чернослива без косточек,3-4 яблока, очищенных, порезанных кусочками,25 г сахара,веточка тимьяна.
Подливка:1 ст л муки,500 мл свежего куриного бульона,15 мл коньяка,1 ст л желе красной смородины.