Котлеты из гороха (фасоли)
Замоченный
горох (фасоль) отваривают до мягкости и дважды пропускают через
мясорубку. В слегка охлажденную массу добавляют мелко нарезанный,
поджаренный на масле, лук, взбитое яйцо, муку, соль, все перемешивают.
Приготовленную массу разделывают на круглые котлеты, обваливают их в
сухарях, обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки.
Горох или фасоль 75, масло сливочное 5, *лук репчатый 20, яйцо 1/4 шт., мука пшеничная 10, сухари 10, жир 10, соль.
__________________
Хочу сейчас много снега, елку и новый год! =)))
|