какое ваше самое любимое блюдо из узбекской кухни?(можно еще делиться рецептами)
 

Обожаю узбекский плов и чебуреки.

САМСА

Да почти все люблю и готовлю...

Очень люблю Домламу, как раз сейчас её и готовлю.
На дно казана ложится мясо (свежая баранина). Сверху морковь, картофель, капуста, баклажан, перец (болгарский), помидоры и лук. Всё это ложить слоями и посыпать зрой (тмин) после каждого слоя, ну и солить естественно. На самую верхушку можно положить стручок острого перца. Ни грамма масла, ни грамма воды. Готовится в собственном соку. На средний огонь, 1 час 15-30 минут.
Мясо - 1 - 1.5 кг, морковь, кортошка, баклажан по 2 шт, всё остальное соответственно, чтобы уместилось в казане. Супер-обьедение!(Y) * Ну всё, готово, пойду обьедаться(lo)

:-P MANTI :-P

А я всю жизнь ,что готовил домляму,ложил масло и все мешал...деревня...

манты и самса

Лагман............

MANTI LAGMAN:-P

А Кукси это разве узбекское блюдо? У нас здесь в корейских ресторанах его называют Куксу

Домлама и самса.

Кукси это корейская блюда...а у нас его хорошо готовить!

Domlamu i plov! Domlama udobna tem, chto mojno lojit produkti minimum i maksimum.

Domlamu i plov! Domlama udobna tem, chto mojno lojit produkti minimum i maksimum.

еще прикольно готовить яйву с фаршем ... вырезать середину, наполнить фаршем и кусочками курдюка (зра обязательна) ... далее запечь в духовке в течение 45 минут ...

Люблю удивить гостей пловом,каждый раз новым:с изюмом,черносливом,горохом,чесноком,постным с изюмом и посыпанным зернами граната.Пробовала сделать с айвой,но получилась ерунда может я что-то не так сделала.

надеюсь Вы вытащили айву перед тем как класть рис?С айвой ерунда не может получиться ... такой зирвак получается мммм
Ее надо отварить в зирваке, а потом положить поверх риса, когда уже выпарите воду и начнете закрывать крышку ...
Ну принцип тот же что и с чесноком ...

Нодирбек спасибо я чеснок кладу засыпав рис втапливаю в него и он прекрасно доходит вместе с рисом таким и же образом пробовала айву.Как появится айва попробую по вашему рецепту.

(Y) (F)

:-D плов Ташкентский)

А ещё я однажды ел в Таше Манты с тыквой и думбой (баранье сало). Это вряд ли можно забыть.....(Y)
Здесь я пытаюсь их приготовить, но нет хорошего сала, бараны без курдюков.