3. ЭТО ИНТЕРЕСНО! Особенности абхазской кухни
 

Я и раньше пробовала мамалыгу ,но решила,что это не сьедобно.Но в этом году мы отдыхали большой компанией и решили ещё раз завернуть в АПАЦХУ и отведать мамалыгу,так вот мамалыга с сыром+фасолевый соус это оказалось такой вкусняшкой,рекомендую..........

Мы очень хотели попробовать что-нибудь настоящее! Но нам, к сожалению не удалось! В санатории давали стандартное, а у бабулек все попадалось расчитаное на супер голодных туристов! В общем не повезло!

Мне очень понравилась нац. кухня, попробовала почти все!

Шашлык и закуски в кафе у Новоафонских пещер просто чудо.Очень ВКУСНО (Y) (Y) (Y).

Незабываем шашлык в семейном кафе в Гагре с розовым домашним вином! Просто снится до сих пор...

(fr)ЛОББИО...

хачапури и барбарис (Y)

:-D :-D :-D :-D * Меня мама месяц откармливала *нашими блюдами , *и не поверила , что я в Германии часто варю мамалыгу и *делаю хачапур !!! (Y) (Y) (Y) (fr) ;-) А наша кухня действительно *своеобразная , но очень вкусная !!! (Y) (Y)

Хачапур!!!!! Это вещь! Вино, конечно, только домашнее, а на рынке кислятина! Форель! Это тоже хорошо! Мамалыга почему -то не приглянулась, даже половины не съела! Наверное, порция была большая! *;-)

мои мужики налегают на солянку-у нас это называлось бы гуляшом и подавалось ко вторым блюдам, а а Абхазии - это суп, где мяса столько, что ложка стоит и вкусно.

О, точно! Про салянку-то я и забыла! Да! Это блюдо сложно назвать супом! Столько мяса!!!!!!! Красота! *(Y)

Сама мамалыга-пресная крутая каша, а в сочетании с лобио, чахохбили, сациви, сыр молочный с аджикой и зеленью, мацони, капуста с орехамии т.д.-это чудо!Полезно!

Лучшего хачапура, чем в ресторанном дворе 'Нартаа' в Сухуме, вам не предложит никто и нигде.

Да вообще в Нартаа классная кухня, еще в Тропиканке в РВСН хорош скат копченый и катран, у Евы очень вкусного готовят, тут можно трактат написать КАК Я ОБЪЕДАЛСЯ В СУХУМЕ!

А кто нибудь пробовал настоящий "аджапсандал"?,я следила за процессом приготовления,теперь готовлю сама своей семье........... (Y) вкусняшка (pl)

Просто плачу по копченому сыру! У нас такого нет. Привезла из Абхазии три кругляшка-неделю не прожили. А аджика! Это класс. Хачапури так лбюлю-сама дома делаю, но в Абхазии тесто вкуснее и сыр совсем другой (Y) А мамалыга не понравилась :-( Очень понравилось мясо по абхазски в специях, просто супер! (L)

вы про это

упс фото непроходит

В кафе "Парус" на территории РВСН очень прилично готовят хачапури-большое, а язык готовят так, что свой можно проглотить! Хороша рыба в фольге, шашлык и в сезон- мандариновый сок!

А как вы относитесь к барабульке? В конце октября, ноябре- самая уважаемая рыбка! Хороша и жареная , и копченая,рекомендую,кто не попробовал!

Вот, вот! Рыба жаренная-просто объеденье. Я ее только в Абхазии и ем. *представлете дома вообще рыбу не ем ни в каком виде и готовить её не умею. А в Абхазии за уши не оттянешь!

А я всегда брала лимонный сок.Сколько дома не пробовала делать сама-не получается.А там-такой вкусный!
Кстати, утро моего мужа на пляже РВСН начиналось с рюмки местного *коньяка.Я сначала пыталась бороться с этим, а потом *сама попробовала и *(Y)!
У меня всё проще- кофиёк и кусочик тортика.(С тех пор и не могу остановиться...) (nt)

Мы у местных жили в гостях... этим все сказано). Все кафешки, ну может быть кроме Нартаа, в подметки не годятся маме нашей подруги. Домашние мамалыга, сыр, вино...

мандариновый сок обалденный,а барабульку сами ловили и жарили-вкусняшка,а вот копчённая на любителя

барабуля копчёная ммм

сыр домашний, а не на рынке купленный и помидоры-просто порезанные - это не помидоры, а хурма какая-то

думаю,что кто был в Абхазии пробовал солянку по абхазки.Не забываемое блюдо:мясо,солёные огурцы,специи.Пальчики оближешь!

а ещё очень вкусный шашлык на озере Рица

согласен с натальей, вкуснее шашлыка не пробовал

Ну вообще-то в Абхазии готовят 2 солянки :сборная мясная и солянка кавказская,так вот кавказская сплошное мясо со специями ну очень вкусная....... (pl)

А как вам мандариновый сок натуральный почему никаких эмоций ? напиток просто (Y)

Я надеюсь хоть кому-то довелось попробовать настоящую ЙОКУ??не из покупных лавашей естественно........

СОлянка по-кавказски, ее местные вообще без ложки едят, хлебом, хачапур, ачма!(Y)

Обязательно приеду в Ахазию, чтобы насладиться кухней этой страны!!!!(F)(F)(F)

Да, конечно, мандариновый сок, мандарины с морозцас дерева...а еще мне понравились вареники с сыром!(Y)

Да вы рецептами поделитесь абхазской кухни!!!!!!А то издеваетесь над нашими желудками;-) :-D :-D :-D

рецептов полно на абхазских сайтах. Вот одна ссылочка-готовьте на здоровье!
http://www.apsny.ru/kitchen/kitchen.php?

Просто влюблена!!!Еда Богов вкусней не бывает!Хачапури,чанахи,ачма,мамалыга с лобио и сыром,форель,мандариновый сок,а чача ой всё хватит иначе захлебнусь собственной слюной!!!!(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (v) (v) (v) (v) (v) (v) (v) (v) (v) (v) (v) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (K) (K) (K) (K) (K) (K) (K) (K) (K) (K) (K)

Да уж! Кухня что надо ....Жила бы в апацхе

мамалыга с лобио и сыром-на любителя(md)а вот форель, копченое мясо, ну и конечно шашлычок с зеленью и соусом(Y)(Y)(Y)да плюс абхазское вино(lo)-любовь навеки!!!!!!!!