Чайхана "Узбекистан"
 

Чайхана "Узбекистан"

Уважаемые земляки, родные Маргиланцы!
Хвала Всевышнему, пришло время собирать камни….
В этот прекрасный весенний день Алмаз Насыров приветствует милых и прекрасных женщин Маргилана и Ферганы, а так же всех моих земляков из сказочной страны УЗБЕКИСТАН!

Ч А Й Х А Н А
Две комнаты и зал большой, все это чайхана,
А перед ними двор, цветник, и тополей стена.
И через двор течет арык, дает прохладу он,
И над тапчанами висит перепелиный дом.
Здесь продается нишолда и бел и сладок он,
Красивый хлеб как лик луны, румяный Оби-нон.
Отведать можешь ты всегда самсу и гушкеда,
Казы прекрасной и шашлык и сладкий парварда.
Трудолюбивый мой народ, спокон веков любил,
Свершив дела сходить в мечеть, потом уж чай попить.
Здесь можно в шахматы сыграть с азартным игроком,
Иль с незнакомцем поболтать, душевно, не о чем.
Здесь раскрывается вовсю узбекская душа,
Как только соберутся в круг фанаты Аския.
Сюда я часто приходил, зеленый чай попить,
И с незнакомцем за столом любил поговорить.
С тех пор прошло уж много лет, но я хочу опять,
Дойти до этой чайханы и долг ему отдать.
Я написал о нем стихи в далекой стороне,
Их незнакомцу прочитать хочу я в чайхане.
Алмаз Насыров. Август 2007 года.

Доброе,уютное место где можно отдохнуть,поговорить....... (Y) (Y) (Y) (D) (B)

Да Святослав. Вы правы! Это только есть в Центр Азии. (Или только в Узбекистане)
Как пел Ялла
"Чойхоначи чойхурга гир-гир парвона булса!"

АЛМАЗ НАСЫРОВ, вы можете свои стихи писать в теме:
Стихи собственного сочинения

На Востоке...,на востоке,
что за жизнь без чайханы *(C) (C) (C)....

Не понятна тема.толи чайхону надо воспивать в стихах.толи сказать что-то о чайхоне.Обычно люди особенно молодые не заходили в чайхону.Там особенно были старые люди которые там сидели кушали плош кстати руками и вспоминали прошлое.Что можно сказать об этих людях ведь это были уважаемые люди как бы старейшены.почесу так говорю я выросла в махалле.И самое главное что мне всегда нравилось.что хотя они не всегда знали русский и если среди них кто-то не понимал узбекский иони всегда старались подбирать русские слова чтобы гость не обиделся.как это говорят восток дело тонкое

Чайхана -это одна из достопримечательностей Узбекистана.Такого вы нигде в мире не найдёте. (Y)Развалившись на курпачах под плакучею ивой, у небольшой речужки, попивая зелённый чай, слушаешь (nt) пение перепёлки.Покой и полное умиротворение. СУПЕР!

Слово "Чайхана" я слышала с детства.Мой отец во время войны какое-то времы жил в узбекской семье.Спасибо им за это.!Звали они его Палваном.Он в совершенстве владеет яз. и знает обычаи.Мне в учебе здорово помогал.Смотрит бывало фильм на узб. ,а мы крутимся рядом...Он ,что мол тут не понятно все ведь ясно....В России он не пройдет мимо соотечественников.О чем говорит не знаю,но замечают они его из *далека.

Друзья, не знаю как вам Чайхона, но плов в руках Александра - лучшая иллюстация ко всей теме!!!

|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)
|-):-D:-D(Y):-D:-D(Y):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D|-)
|-):-D:-D:-D:-D(Y):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D|-)
|-):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D|-)
|-):-D:-D:-D(Y):-D:-D(Y):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D|-)
|-):-D:-D:-D:-D:-D(Y):-D:-D:-D:-D:-D|-(|-(|-(:-D|-)
|-):-D(lo)(lo)(lo)(lo)(lo)(lo)(lo)(lo)(lo)(lo)(lo):-D|-(:-D|-)
|-):-D|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(:-D|-(:-D|-)
|-):-D|-(|-(:-P:-P|-(:-P|-(:-P:-P|-(|-(:-D|-(:-D|-)
|-):-D|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(:-D|-)
|-):-D:-D|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(|-(:-D:-D:-D:-D|-)
|-):-D:-D:-D:-D|-(|-(|-(|-(|-(:-D:-D:-D:-D:-D:-D|-)
|-):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D|-)
|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-)|-) *
(C) (C) (C)

Хуш келибсиз чайхономизга!!! (Y) (C)

Рахмат! :-D

В чай хане проходят самые интересные события в Узбекистане

Чайхана? (от кит. чай и перс. хана — дом, помещение) — чайная

Чаепитие.
Когда гость входит в дом, принято сразу же подать на
стол свежезаваренный зелёный чай, сладости, фрукты. Попивая чай, гости
и хозяева справляются о здоровье присутствующих и членов их семьи, о
делах, обмениваются последними новостями. И лишь после этого обычай
позволяет переходить к более серьёзным темам или приступать к
обсуждению проблем, если таковые имеются.
Во время чаепития и сейчас соблюдается старинный
обычай: хозяин (хозяйка) трижды наливает чай в пиалу и выливает её
обратно в чайник. Это делается для того, чтобы заварка была затем
одинаковой во всех пиалах. Пиалу заполняют чаем не более, чем
наполовину: чтобы гостю удобно было её держать, чтобы он не обжёг себе
пальцы, чтобы, наконец, поухаживать за гостем лишний раз, демонстрируя
ему своё гостеприимство.

Лишь в исключительных случаях нежелательный гость мог получить раньше
пиалу, наполненную чаем до краёв. Таким вот дипломатическим образом
гостю давали понять, что он здесь "persona non grata" и с ним не хотят
вести никаких разговоров. Гость в этом случае выпивал чай и удалялся.
Надо сказать, что сейчас этот обычай практически не соблюдается.

Чайхана хорошее дело жаль *только что для мужчин. (C)

Да .конечно жаль что женшина в чайхану не может войти. А чай действительно замечательный! Мы до сих пор пьем из пиалы.Интересно .а как проводили узбекские женщины свой досуг с подружками?Где они встречались?

Внимательно браточек присмотрись,
Впитает воду и набухнет рис,
Дрова мы из тагана уберем,
Лишь уголечки остаются в нем,
Вот тут-то делать горку в самый раз,
Почти к концу подходит мой рассказ.
Капгира ручкой горочку проткнем,
А в эти дырочки воды нальем
И сверху все слегка посыпем зрой,
Накроем крышкой, предвкушая той,
Чтобы пловешник был готов на "пять",
Обычай будем строго соблюдать,
Дадим ему немного постоять,
Минут на двадцать или двадцать пять,
Когда снимают крышку с казана,
Ошпаз промолвит с гордостью: "Мана !",
Замрет в немом блаженстве чайхана,
Восточный пир приветствует она.
О, восхитительный Узбекский Ош,
Да, для тебя сравнений не найдешь,
Янтарно – желтым цветом рис горит,
Неповторимый, яркий колорит,
Силен и тонок специй аромат,
Попробуешь, и нет пути назад.
Да, не забудь, что водку пьют до плова,
Поешь и больше о спиртном ни слова
А Гринблат

Сначала круто солим, а потом
Зру, кинзу, перец, барбариc кладем,
Когда в последнем акте рис сыграет,
Часть этой соли он в себя впитает.
Как в горной чаше плещется Чарвак,
Так в казане волнуется зирвак,
А запах ароматнейший какой !
Его не променяешь на другой.
Однако,мой любезный старичок,
Давай с тобой запустим чесночок,
Сначала, попки срежь, как я сказал,
Нам три головки хватит за глаза,
Теперь, хочу сказать я пару строк
Про этот удивительный чеснок,
Не зря его "патроном" называют,
Он тонус у мужчины поднимает…
И дольше и сильней кипит зирвак
И больше в нем ты ощущаешь смак.
Браток, давай, чуть-чуть подсуетись
И мы в кипящий суп опустим рис,
Промытый и замоченный "девзира",
Нырнет на сантиметр - полтора, * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Пока бурлит и булькает вода,
Мы водочки накатим, как всегда.
см ниже

БАЛЛАДА О ПЛОВЕ * * * * * * * * * * * * * * *
Ну что, братишка, ты узнать готов
Как создается настоящий плов ?
Зажжем дрова, вновь оживет таган,
Над ним степенно высится казан,
Как падишах, на троне он сидит
И у него серьезный, cтрогий вид,
Уже кусочки шкварок пляшут в нем,
Те, что недавно были курдюком
Туда нырнет шинкованный лучок,
Начнем, пожалуй, делать зирвачок. * * *
Пора, дружок, барашек молодой, * * * * * * *
Ты утром еще блеял, бедный мой,
А к вечеру друзей не подведешь,
Собой украсишь бесподобный Ош.
Соломкой мной нарезана морковь,
Ее ты для десанта приготовь,
Cабзе я желтой должное отдам,
Забрасываем с красной пополам,
Все это ловко двигает капгир,
Он в этом деле лучший командир. * *
Обжарим вырезки до корки золотой,
Затем поджарку мы зальем водой,
см ниже

Никак не возвратиться
Прошедшим временам,
Теперь мы – за границей,
Но детство снится нам.
Жив Постулат и крепок,
Его не проведешь –
В одну и ту же реку
Ты дважды не войдешь.
Фатальное болото
Сожрало нас, друзья,
Работа – дом – работа –
Вот схема бытия.
Усталые, больные
Мы “пашем на убой”,
Ну, где вы, выходные,
Чтоб отдохнуть душой.
За партией в нардишки
Припомним рай былой,
Ташкентские мальчишки
C похожею судьбой.
А.Гринблат

ПРЫЖОК В ДЕТСТВО
Назначено - приснится
Полянка у реки,
Друзей забытых лица
Становятся близки.
Тенистый, чистый дворик,
Жасмин, сирень в цвету,
Резной, уютный столик
Свиданий детских ждут.
Гитарками бренчали
В беседочке своей,
C тарзаночки ныряли,
Гоняли голубей.
Ботинки разбивали,
Чтоб джуры – люры знать,
Родители ругали –
Нам было наплевать.
Плясали, набивали
Мы джанги во дворе
И с лянгой исполняли
Па де труа, антре.
Свинцом залитой битой
Таранили врагов,
Ашички ваши биты,
Нет козырей – мослов!
От мала до велика,
Знал каждый мальчуган,
Прилягут - пука, чика,
Бочком - алыч, таган
см ниже

ЭМИГРАНТЫ

В паутине и
плесени старых болот
Берегли мы
надежду, как знамя,
Знали, ждали и верили – время придет
И падут стены
крепости сами.
Нас с тобой
оторвал от родных берегов
Ураган перемен и
событий,
В черствых душах
храним мы тепло очагов,
Они брошены,
но не забыты.
Как десант
козырной, при раздаче легли
Жизнью битые
карты-картинки,
Вместе – дамы, валеты, тузы, короли
По прошедшему
справим поминки.
Разметала стихия
по полю земли
Из колоды ростки
– диверсанты,
И с трудом
прорасти в новой почве смогли
Стойкий жизненный
сорт - Эмигранты
А Гринблат

Куйлюк, Дархан и старое ТашМИ,
Гостиницы "Ташкент", "Узбекистан",
Театры "Навои" и "Мукими",
Высоковольтный, Домбрабад, Сагбан.
Как будто глину, намесил гончар
Евреев и казахов, турок, греков,
Армян, корейцев, немцев и татар,
Таджиков, украинцев и узбеков.
Ласкаю взором разноцветный балаган –
Дворцы, дворы, дувалы из самана,
Вдыхаю запах плова из чайхан,
Самсы, шурпы, лепешек и лагмана,
Манты, кукси, галушки, бешбармак,
Чанахи, лобио, долма, фаршмак,
Немецкие сметанка и каймак -
Все это был неповторимый смак.
Нас старший брат – язык объединял,
Великий русский, это – вне сомнения,
Не зря Шараф Рашидович писал
Про межнациональное общение.
Да, время быстро все переменило,
Стерев границы, грани бытия,
Жестоко со своей оси сместило,
И вот, фотоальбом захлопнул я…
Цветущий сад, Восточная столица,
Люблю и помню, все же мы – родня,
Горжусь, что довелось в тебе родиться,
Так жаль, тебе теперь не до меня…
А.Гринблат

ФОТОАЛЬБОМ
Из ледниковых гор несут прохладу
Салар, Анхор, Бозсу и Карасу,
Воспоминаний горькую усладу
Тебе, читатель, я преподнесу.
На фотографии – десятый, выпускной,
Серьезными мы были, несомненно,
При нас – Ильич с протянутой рукой
И Кырламырла факелом нетленным.
Рассеяла по свету, разбросала *
Злодейка, эмигрантская стезя,
Меня совсем немного потрепало,
Но причитать нисколечки нельзя.
Листаю прошлое, тоскую о Ташкенте,
Его аллеях, парках, площадях,
Беспечной юности приятные моменты
Напомнят о несбывшихся мечтах.
Пока живу, болею ностальгией,
На память, фото бережно храня,
Из бытия ташкентского, любые
Картины прошлого преследуют меня.
Как в кадрах кинохроники – Алайский,
Кашгарка, Тезиковка, Бадамзар,
Болгарка, Госпитальный и Фархадский,
Саперная, Паркентский, Чиланзар,
см ниже

В ТАШКЕНТЕ ВСЕ СПОКОЙНОВ уюте Сквера Революции
Тирану памятник стоял,
Он, уважая Конституцию,
За обстановкой наблюдал.
Баланс безжалостно нарушен
Хрущевской властною рукой,
Жестоко памятник разрушен,
Им вечный обретен покой.
Казалось, в Сквере Революции
Настал полнейший беспредел,
Пьянь, воровство и проституция,
Резвился каждый, как хотел
Там хиппи и бомжи смердящие
Гуляли сутки напролет,
Ну где он, Цербер настоящий,
Тот, что порядок наведет?
В знакомом Скверике печально
Гранитной головой восстал,
Лохматый Карла изначально
Чужое место занимал,
Он слыл ученым человеком,
Столичным памятником стал,
Но разонравился узбекам
И верным псом служить устал.
Союз распался и узбеки
Восстановили статус – кво,
Убрали чужака навеки,
По блату сунув своего.
Теперь мы видим Тимурлана,
Он с Карламарксой выиграл бой,
Герой, напомнивший Руслана,
Который бился с Головой.
Сейчас в Ташкенте все спокойно,
На месте Скверный монумент,
Толпа ведет себя достойно,
Еще бы, каждый третий - мент
А.Гринблат

Изрезанный морщинами бабай
На ослике усталoм подъезжал,
"Салям алейкум, падхады, давай," –
Истошно тонким голосом кричал.
Услужливую память тормошу,
Чапан истлел, сменить давно пора,
В далеком детстве побывать спешу,
"Алейкум ассалям, шара - бара !"
Простой бутилька стоит "петушок",
Из-под вина – "воздушный кукуруз",
Шампанский – курт даем на "посошок",
Был выгоден и прочен тот союз.
Взрослела юность нашего двора,
Реальность жизни путала с игрой,
Из ниоткуда, в никуда, шара - бара,
Скрипя, катилось старою арбой.
Все завтра повторится, как вчера,
Надеюсь, рано утром я проснусь,
Услышу громкий крик – "шара - бара!"
Беспечно в вечность детства окунусь.
Сегодня нам доступны Гуччи, Гесс,
Сваровский, Арден би, Бора - бора,
Живанши, Марсиано и Экспресс,
Но, в общем, это так, – шара - бара.
Cданы бутылки и ликует детвора, -
Свистулечки, колечки - благодать,
Все остальное – хлам, шара - бара,
С собою только душу можно взять
А.Гринблат

Дожди, туманы, снегопад и град,
Рождают горы бурных рек исток,
Несется
вниз, cметая все подряд
Лавин и селей мстительный поток.
Немало верхолазов
здесь легло
На этот скользкоcкальный эшафот,
Им всем безумно было
тяжело,
Но шли они упорно вверх, вперед.
Теперь мой сон тревожит
камнепад,
Он жаждет все разрушить на пути,
Наутро пробуждению не
рад,
Пытаюсь прошлое свое спасти.
Неумолимо камни вниз летят,
Не
спрятаться, не убежать от них,
Найдут, и очень точно угодят ?
Не делят на
своих, или чужих.
Когда стихает шумный камнепад,
Полнейшее безмолвие
царит,
Тут понимаю, нет пути назад,
Он глухо, безнадежно
перекрыт.
Cудьбою раскидало нас давно,
Как эти камни, и не
соберешь,
Кускам породы плакать не дано,
Неведомы ни правда им, ни ложь
А.Гринблат

КАМНЕПАД
Вдруг, как Никитин, сяду на арбу
И по чимганским тропам покачу,
Благодарю
и память, и судьбу,
Что в Ностальгию снова захочу.
Очарованья дивных,
дальних гор
Картины с детства бережно храня,
Давно внутри живут и до сих
пор
Зовут, терзают, мучают меня.
Величественны скальные
гряды,
Чимганских пиков острые хребты,
Надменны, недоступны и
пусты,
Застыв в тиши холодной красоты.
Вершины столь жестоки и
горды,
Что их не каждый сможет покорить,
Здесь ледников коварные
пласты
За нас решают – быть или не быть.
см ниже

ЯНГИЮЛЬ

Помнишь, мой Янгиюль, уезжали
От тебя в Новый
путь, в никуда,
А колеса спешили,
cтучали:
“Не беда, никогда, навсегда!”
Я, надеюсь, вернемся с тобою
В удивительный,
cолнечный дом,
Яркой, ласковой, ранней весною
Налегке в махаллю
забредем.
Нас,
конечно же сразу узнают,
Дастархан соберет
чайхана,
Долго будет
журчать, развлекая
Чистым, звонким ручьем бедана.
Мы всерьез, Янгиюль, не расстались,
Лишь тела наши
тронулись в путь,
Ну, а души навечно остались –
Нам теперь их
никак не вернуть…
А Гринблат

Тезка браво! Очень интересные стихи! Приятно почитать и вспомнить!

Александр,стихи тронули душу!Спасибо!

АЛЕКСАНДР,ЗДОРОВО!(Y)

Александр , СПАСИБО!!!(Y)

В ХЛОПКОВОЙ ТЕЛЕЖКЕ
вечереет звездочки
грядки cерозем
ваточка в коробочках
всю не соберем
белые коробочки
высота черна
а тележка лодочка
красками нежна
в листопаде осени
радуга весна
через зиму мостиком
брошена она
с губ твоих некрашеных
соль росы снимал
души ваши ряжены
ветер донимал
полюшко хлопковое
звуков карнавал
ух вы и бедовые
филин хохотал
грозовое месиво
шторм преподнесло
тучу гирю свесило
так не повезло
впились в подсознание
стрелы мокрых струй
скользкое свидание
липкий поцелуй
что за наказание
дальше не пройти
знаки препинания
смыло на пути
А Гринблат

ФЛЕЙТОЙ
Обмани, завлеки, растревожь -
да прольется мелодией дрожь.
Поиграй, вдруг в игру я поверю
и случится - обмякну, доверюсь.
Ну, резервы активней включай -
тронув чувства мои, продолжай.
Может, уши развесив, поддамся,
растеряюсь, проникнусь и сдамся.
Тут не надо ни жестов, ни слов -
окунись же в глаза, строг, суров.
Убеди, что нет флейты серьезней,
змеелов, с коброй - поосторожней!
А Гринблат

Катта рахмат за Ваше твочество, Александр!
Благодаря Вашим стихам Чайхана становиться островком прошлого, в котором всплывают воспоминания, греющие душу!(F)(F)(F)

Огрмное спасибо ! За простые, понятные , человеческие стихи ! От них веет теплотой и на душе становится тоже теплее . (Y)