Ну понятно что не слышали, манты далеко даже не русское блюдо.
Мы же тоже не все кухни мира знаем.
Хотя кстати в кафе тут продают манты.
Я например научилась их делать, так как в своё время жила с подругой а на жила раньше в Ташкенте.
Вот и научила манты и плов делать.
Я например первый раз здесь увидела некоторые латышские блюда.Кое что пришлось к душе.Теперь мужу готовлю его еду и сама ем.:-D

Я манты делаю,но не всегда сочные получаются.В чём секрет,поделитесь?

Я начинку делаю так:
Баранину мы не любим, поэтому свинина+ говядина или телятина, + лук, сметана в варш+ кусочек масла в каждую, специи.Ну и в пароварку.(Y)

мясо я тоже беру свинину и лук кусочками в равной пропорции-чуть обжариваю на сковороде-закручиваю треугольником и в пароварку-сухим не должно быть-может добавьте жирного мясо побольше?(lo)

Я люблю креветки, сыр, рис, овощи хрустящие и зелень. И всё, что из этого делают (lo)(Y)(pl)

А ещё для сочности в манты кладут тыкву кусочками.

Обожаю вареники , сало , и баранину............(ch) (L) (L) (L)

Ирина,если вам нетрудно,выложите здесь ваш рецепт Вецриги. Может кому-то из женщин он тоже пригодится,я так точно воспользуюсь и попробую.:-$

Заварное тесто для "Vecrigi"
1 стакан муки
5-6 яиц
80г. сливочного масла
0,5 стакана воды
1/4ч.лож.соли
В небольшую кастрюлю налить воду,положить масло,соль и довести до кипения.
Уменьшить огонь,всыпать просеянную муку,ИНТЕНСИВНО ПЕРЕМЕШИВАЯ ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ,варить 1-2 минуты.
Выпекать сразу же.....Если есть использовать кондитерский мешок,нет ...выкладывать ложкой на противень.
Выпекать 30-35 мин, 190-200градусов.
Крем творожный......
Сливочное масло растереть с творогом и сахаром.Добавить ванильную пудру и взбивать до однородной пышной массы.
400г творога
200г масла
1 стакан сахара
3г ванилина
Приятного аппетита....

Ну вот забыла про яйца
Тесто охладить и перемешивая добавлять яйца,после каждого яйца тщательно перемешивать....

Спасибо!(fr)

Люблю острый сыр с брусничным вареньем,черный кофе с жирными сливками.4ерый пористый шоколад!

А я извиняюсь,что не написала рецепт-не заглянула в тему.Подскажу,что из этого же теста делают эклеры.Тесто выдавливают из шприца трубочкой.Кремом наполнить тоже с помощью шприца,сверху залить глазурью и готово.

О,да,эклерчики!!! Это идея! Спасибо!(fr)

Хочу карасей в сливках,с укропчиком и зелёным лучком.Мама их вкуснюще готовит.*-) Буду в июне в отпуске,залезу с удочкой в камыши у маминого пруда,наловлю этих костлявых и .......Пусть весь мир подождёт:-D :-D :-D

И уха с укропчиком-запах умереть.

Форшмак любите?Могу дать рецепт.

Давайте,попробуем!(fr)

Берём селёдочку,режем на кусочки,режем луковицу,заливаем уксусом,ставим на ночь-в холодильник.На следующий день-вынимаем,размачиваем белую булку-можно-в воде,можно-в молоке,отвариваем вкрутую 2-3 яйца,размалываем всё в мясорубке,заправляем сметаной с небольшим количеством майонеза-на вкус.Приятного аппетита,девочки!!!

Спасибочки!:-$