Добрый день дорогие земляки! Оказывается вкус воды на земле где родился человек *впитывается как молоко матери-состав микроэлементов становится самым оптимальным и вкус на подсознательном уровне всегда приятнее всех остальных. Даже смертельно больные люди могут выздороветь если их полечить этой водой. Археологи провели исследование по анализу раскопок Казахских захоронений:-дети в давние времена не умирали от авитаминоза, не смотря, что земледелие не было развито-- витаминов было достаточно в мясе(белок!), молоке(многотравье),Вода. И вся кухня построена на чугунном казане--железа *у древних хватало доказывают -только благодаря этому не было малокровия --эти тонкости надо учитывать и нам. Задуматься,в какой посуде варим........

У нас вТалды-Курганской области Акуском р-оне с.Дынгек мама с подругами казахскими готовили дессерт--тары= это вымоченая и изтолченая сырая пшонная крупа с добавлением сл.масла и сахара. Может кто знает как приготовить? сейчас все стадают остеопорозом, а в блюде легкоусвояемые компоненты - заменят таблетки..........

Конечно любим и готовим переодически пробовола магазинные сочни но не понравилось лучше повозится самой а мясо приспособилась любое только не посное. Плов манты привычные блюда мантоварку привезла еще 20 лет назад из Чимкента.

Пробовала заврить чай --1 часть зеленого и2 части чорного- с жирным молоком--вот этот вкус мне показался близким к старому плиточному чаю - попробуйте ......... Тамак тятты болсын............

Наталья -рахмет!!!

Уже почти 20 лет в России живу, а готовлю по-старому, по-казахстански. Тоже мантоварку с собой привезла и казан.

Конечно-же готовлю и очень часто. Мы ведь привыкли к этим блюдам(беспармак,манты,лагман,баурсаки) поэтому и готовим.

А у меня супруга казашка , так что все наши блюда готовит она , дети тоже привыкли и всегда просят приготовить беспармак, чай пьем из самавара привезли с собой из Темира.

Здравствуйте дорогие соотечественники!!!В 2000 году переехала с семьёй на родину мужа в Украину,но все блюда на которых вырос -это твоё ,конечно же готовлю и наша казахская кухня полюбилась в Украине кого я угощала .Конечно беспармак не такой как на родине ,нет конины и всё что положено из неё *к этому блюду, у меня была в Казахстане подруга Кымбат ,её беспармак !!!!!! Как бы я хотела вновь оказаться у неё в гостях *и желательно попасть на согм !!!!Напишите правильный рецепт баурсаков стала забывать,а так хочется побаловать семью.(lo)

Какие же вы все молодцы!!!!!!

Моя семья тоже очень часто готовит БЕСПАРМАК это наше любимое блюдо .

Вот уже 30с лишним лет одна приятельница нашей семьи, с восторгом отзывается о первом впечатлении, когда меня молодую невестку увидела- раскотывающей тесто на бесбармак- я всё делала увенно-механически, для тех кто смотрел- была диковинка (я и не замечала-для меня-то норма) вообще готовить для современной женщины трудоёмкие блюда- не всегда удобно, но вкус заставлят двигаться -делать праздник живота. Да и мясо *уходит всё-всё, а не только отборные части которые самые дорогие.

Мы каждые выходные готовим беспармак..для этого спецыально покупаем лепешки для беспармака из казахстана .с нашей муки не такие вкусные получаются!!!

Я люблю,но гатовить не умею.

Здравствуйте земляки, я так рада все что вы написали читать.Низкий поклон вам всем.РАХМЕТ что не забываете свою Родину.