Draniki, kolduni

"Бабка" из печи... Ну, и драники конечно..

Дорогие! Вот почитал тут и облизнулся!
Я уж 25 лет живу в Москве, как я соскучился по настоящим драникам. ВАУ! Научите кто нибудь их делать, я к сожалению не научился. А здесь в москве, даже в белорусский ресторан захожу, не то. белые драники, одна мука! Помогите мне1
Заранее ВСЕМ благодарен!

Kliocki :-D

Драники, "бабка" *(Y)

Юрий Викторович,драники для вас.(Очищенный картофель трётся на мелкой тёрке вместе с одной луковицей(можно добавить чеснок), добавляется одно яйцо, соль и черный перец по вкусу(можно без перца),две столовые ложки муки,чтобы небыло слишком жидко, *полученное тесто перемешивается и выпекается на растительном масле на чугунной сковородке. Подаются со сметаной, шкварками.(это простой вариант.)ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

люблю и драники, и бабку, и затирку... а поляндвичка? колбасы?
Поэтому назову любимым блюдом сальтисон. Как бабушка его делала!!!

Поделитесь,пожалуйста,рецептами - затирка,пызы,бабка с курицей,...,кто знает,как делать комы?Думаю,всем интересно.

Нашла рецепты затирки... Но смысл в том,что затирать тесто надо между ладонями... Это надо просто показать. А как в рецептах - даже смешно: смешать, залить...
Затирка

========= 2 стакана муки, 1 — 2 яйца, 30 — 40 г сливочного масла, 6 — 7 стаканов молока, соль. Просеянную пшеничную муку слегка поджарить на сковороде без масла до светло-коричневого оттенка, добавить немного воды, сливочного масла, яйца, соль. Все тщательно перетереть. Полученные рваные комочки теста засыпать в кастрюлю с кипящим молоком. Варить на небольшом огне, периодически помешивая.

Затирка с молоком========= 1,25 стакана муки, 1 яйцо, 4 стакана молока, 4 стакана воды, 2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, соль. Муку смешать с яйцом и небольшим количеством воды. Полученное тесто разделить на мелкие кусочки и отварить в молоке, разбавленном водой. Добавить сахар, соль и сливочное масло.

Еще овощной суп на молоке характерное блюдо. А пызы у нас не называют, никогда не слышала.

Моя свекровь(г.Светлогорск) всегда в драники добавляет 2-3 столовые ложки кислого молока(кефира) *и чуточку соды,плюс луковица на терке,соль,муки и драники выходят светленькие и потом не темнеют.Приятного всем!

А у нас если ложкой - то клецки.

Кали клецки у малаку - па дзве валаку, а кали у ваде раз-два и гадзе. Так?

У меня получается какой-то парадокс - совершенно замечательно готовлю блюда других кухонь. Креветки с рукколой - на ура, фуа-гра - сам не могу оторваться. Многие вещи я просто не могу объяснить - я делаю просто по наитию. Блин, реально - Европа стонет! А вот колдуны или клецки с мясом - либо сухие, либо жирные... :-( Насчет моих кулинарных способностей - самое простое - спелый (обязательно спелый!) авокадо разрезать пополам, удалить косточку и место косточки заполнить красной икрой. Быстро, просто и изысканно. К тому же, мне кажется, это - моя идея, ибо обэтом я раньше не читал ;-)

ПЕЛЬМЕНИ(Y)

драники и блины с мочанкой

С мачанкой. А то получается. как с мочалкой... :-D

драники и колдуны(Y)со сметанкой!вкуснятина!(fr)

каб меу бы я жбанок смятаны
и поуну горстачку бляноу
макау бы я бляны у смятану
и пофиг мне твая любоу

А я помню как мне бабушка в печке готовила кашу пшенную это так было вкусно она было. Я ее ела руками.